社会福祉法人 豊北福祉会|特別養護老人ホーム梨花の里|アスピア|白滝荘|松涛園|山口県|下関市|豊北町

より家庭の雰囲気に近い生活環境を目指すために食事を厨房(調理室)で作るのではなく、調理員が入所者の方と一緒に野菜を切ったり盛り付けをしたり、また下膳などのお手伝いをしていただいたりと、ユニットの台所で毎日食事作りをしています。
～ある日の昼食づくりの風景～
（入居者）「さきがきゴボウはこねぇするほよ。貸してみてん」「このあんこは塩を入れたかね？入
　　　　　　れりよ。これくらいよ」

（調理員）「そうすると良いんですね！」「ありがとうございます！！」
　　　　　　

と人生の先輩である・主婦の先輩に学びながら、助けられながら調理をしています。